آشپزی دنیا

پاسخ : دوست عزيز براي مزه دار کردن مرغ به اين ترتيب عمل کنيد:

کمي نمک و فلفل به روي مرغ و داخل شکم مرغ بماليد. يک عدد پياز داخل شکم مرغ گذاشته و بگذاريد به اندازه يک ربع تا نيم ساعت بماند. بعد يک قاشق رب را در کمي کره تفت دهيد و کمي زعفران آب شده را به آن اضافه کنيد و روي تمام قسمت هاي مرغ بماليد. اين مرغ آماده است که درون تنورک قرار گرفته و در آن را بسته و درون فر قرار بدهيد. حتي مي توانيد مرغ را بدون تنورک هم داخل فر بگذاريد. فقط تفاوت آن اين است که مرغ موقع پختن خودش آب و روغن مي اندازد. اگر به طور ساده درون فر بگذاريد تمام مايع آن تبخير شده و خشک مي شود. ولي درون تنورک مايع مرغ درون آن مانده و مرغ نيز نرم تر مي گردد.